牛どん
〈出来上がり〉
①浅なべに…と書いてあるけど、浅なべはないからフライパンで。
水と醤油、みりん、酒と砂糖を合わせて煮立てる。
②ゴボウと。
③玉ねぎ。
④牛肉の順に加えて、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
⑤卵を割りほぐして全体に流し入れて。
⑥出来上がり。
…あ、しまった。
また出来上がりの写真を撮ることを忘れていた。
ので、先程の写真を。
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…少し汁が多すぎたか?…ま、これはこれでいいか。
牛肉とさやえんどうのいため物
〈出来上がり〉
①牛肉薄切り肉は一口大に切るそうだけど、牛肉小間切れ肉なので、切らずにそのまま。
醤油と酒。
②こしょう。
③卵。
④片栗粉。
⑤油を順に絡めるっと。
⑥油を入れたフライパンにみじん切りにした葱としょうがを香りよく炒める…んだけど、しょうががないので葱だけで…みじん切りは…面倒くさいので小口切りで。
⑦肉をぱらぱらと落とし入れ…ぱらぱらと……?
ぱらぱらは無理。
ペちょペちょになるんだけど…😅
⑧ま、いいや。
で、さやえんどうを入れ、手早く炒める。
⑨醤油、酒、砂糖、スープで調味…スープ…これって鶏ガラスープでいいのかな…?
スープって書かれるといつも迷うよね…。
よし、鶏ガラスープにしちゃお。
⑩水溶き片栗粉を少々で汁をとじて…。
…汁…はあまりないような気もするけど…。
⑪出来上がり。
鶏胸肉とにんじん豆苗の蒸し物
〈出来上がり〉
①鶏胸肉は1㎝の棒状に切り…だけど…1㎝なんて切れるか～っ!という事で。
適当に棒状。
②フライパンに入れて醤油をもみ込む。
③にんじんは縦半分に切って斜めに切り、フライパンの中に。
④豆苗も根元を切り取ってフライパンの中へ。
⑤水を全体に振って蓋をして蒸す。
⑥出来上がり。
みそとんカツ
〈出来上がり〉
①豚ロース厚切り肉にみそ、みりん、醤油をまぜて30分くらい置くらしいけど、私は1日置く。
②みそを落として小麦粉。
③卵。
④パン粉の順につけて。
⑤中温の油でカラリと揚げる。
…中温…?
…カラリ……?
…カラリ…こんなもんか…?
⑥という事で。
出来上がり。
鶏肉と大根の蒸しもの
〈出来上がり〉
①鶏肉はフライパンに入れ、醤油をもみ込む。
②大根は小さめの乱切りにするらしいけど…いちょう切りで。
③水を全体に振って。
④蓋をして、中火で蒸す。
⑤出来上がり。
なんて簡単❤
…ん?
…大根、多すぎたか…?
