〈出来上がり〉 ①こんにゃくは一口大にちぎって湯がく。 ②人参、ゴボウは乱切りにする。 (人参の乱切りは母親が嫌うので、半月切りに、ゴボウはささがきにしたのを買ってきます。) ③厚手の鍋を中火にかけてサラダ油をひき、大きめの一口大に切った鶏肉を入れ…

〈出来上がり〉 ①豚肉ロース肉は1枚ずつ広げ、しょうがをのせるらしいけど、私はのせずに長さを半分に折り、切った焼き海苔で挟む…でも、私は焼き海苔がないから味付けのりで…。 同じのりだから大丈夫でしょ。 ②フライパンに油、のりで挟んだ豚肉を入れて弱…

〈出来上がり〉 ①フライパンにごま油、長ねぎ、しょうがを入れ、弱めの中火にかける…けど、しょうがは入れずに…少しねぎが多かったかも…ま、いいか。 ②香りが立ったらえびを加え、中火でサッと炒める。 ③えびの色が変わったら酒を4分の1カップ加え、蓋をして…